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허브 상식사전

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참 쉬운 허브 활용법 82

허브 상식사전

저자 로잘리 드 라 포레 | 길벗 | 2018.03.09

ISBN 979-11-6050-426-2 | 페이지 400쪽 | 정가 22,000원

난이도 범용 입문 초중급 중고급

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허브, HERB, 약허브, 약이되는허브

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스물 세 살에 만난 자가면역질환,
시한부 인생에서 탈출하게 해준 것은 바로 허브였다!

 

이 책의 저자는 23살밖에 되지 않은 젊은 나이에 원인을 알 수 없는 ‘자가면역질환’을 진단받았다. 치료약이 없어 스테로이드제만 무작정 발랐고, 의사는 그마저도 길어야 20년 밖에 살지 못할 것이라 했다. 남은 기간만이라도 삶의 주도권을 지키기 위해 식단을 바꾸고, 부족한 영양을 보충하고, 면역력을 높이는 갖가지 허브를 활용했다. 정확히 6개월 만에 끔찍했던 증상들이 감쪽같이 사라졌고 10년이 지나도록 잔병치레 없이 건강한 상태를 유지하고 있다. 게다가 허브를 꾸준히 이용하면서 몸이 가벼워지고, 정신이 맑아지고, 사소한 통증까지 말끔히 해소되었다. 허브를 그저 가벼운 질병에 도움이 되는 재미난 취미쯤으로 여겼던 저자는 허브의 치유력에 확신을 갖게 되었고, 이후 허벌리스트(Herbalist)가 되어 허브의 효능과 이용법을 전파하는 데 앞장서고 있다.

BN001967

도서정보

  • 도서 분류 취미>실용 > 요리
  • 시리즈 분류 상식사전
  • 책소개
스물 세 살에 만난 자가면역질환,

시한부 인생에서 탈출하게 해준 것은 바로 허브였다!

 

스물 세 살에 만난 자가면역질환,

시한부 인생에서 탈출하게 해준 것은 바로 허브였다!

이 책의 저자는 23살밖에 되지 않은 젊은 나이에 원인을 알 수 없는 ‘자가면역질환’을 진단받았다. 치료약이 없어 스테로이드제만 무작정 발랐고, 의사는 그마저도 길어야 20년 밖에 살지 못할 것이라 했다. 남은 기간만이라도 삶의 주도권을 지키기 위해 식단을 바꾸고, 부족한 영양을 보충하고, 면역력을 높이는 갖가지 허브를 활용했다. 정확히 6개월 만에 끔찍했던 증상들이 감쪽같이 사라졌고 10년이 지나도록 잔병치레 없이 건강한 상태를 유지하고 있다. 게다가 허브를 꾸준히 이용하면서 몸이 가벼워지고, 정신이 맑아지고, 사소한 통증까지 말끔히 해소되었다.

허브를 그저 가벼운 질병에 도움이 되는 재미난 취미쯤으로 여겼던 저자는 허브의 치유력에 확신을 갖게 되었고, 이후 허벌리스트(Herbalist)가 되어 허브의 효능과 이용법을 전파하는 데 앞장서고 있다.

 

나에게 맞는 허브는 무엇일까?

최고의 허브를 고르는 법부터 효능을 극대화하는 노하우까지 모두 다 담았다!

허브로 인생을 생기 있게 만들기 위해서는 제일 먼저 허브를 가까이 해야 한다. 저자는 구하기 쉽고, 쓰기 편한 29가지의 허브를 엄선해 매운맛/짠만/신맛/쓴맛/단맛으로 나누었다. 쉽게 구할 수 있는 몇 가지의 허브로 감기, 두통, 소화불량, 수면장애 등 이 모든 증상에 대비할 수 있다는 것은 정말이지 멋진 일이다.

허브를 이용할 때는 가장 먼저 자신의 체질을 파악해야 한다. 책에는 에너지학적 원리를 이용해 자신의 체질을 파악하는 법부터 허브의 특징, 그리고 각각의 허브가 어떠한 증상에 어떤 도움을 주는지 구체적으로 담겨있다. 허브끼리의 궁합은 물로 효능을 높이는 보관법까지 빠질 것 없이 요목조목 설명했다.

 

집에서 손쉽게 만드는 음식부터 치약과 연고까지 뚝딱,

온 집안에 건강이 감돈다!

시나몬차로 아픈 목을 달래고, 생강레몬차로 독감을 가라앉히고, 카옌페퍼 연고로 근육통을 풀어주고, 향신료를 넣은 콜드브루 커피를 강력한 항산화제로 활용하고….

책에서 소개된 82가지의 레시피는 비싼 식재료를 살 필요도 없고, 색다른 허브를 구하느라 시간을 허비하지 않아도 된다. 이 책의 다양한 허브 활용법은 누구나 집에서 뚝딱 만들 정도로 간단하고 실용적이다. 손쉬운 레시피를 통해 허브의 힘을 응용하면 누구나 건강한 일상을 스스로 만들어나갈 수 있을 것이다.

 

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차례

서문
프롤로그

Part1 허브와 향신료의 기초
01 허브의 마법
02 허브의 효능
03 ‘나’에게 맞는 허브 찾기
04 허브의 맛
05 허브 사용설명서

Part2 매운맛 허브
서문
프롤로그

Part1 허브와 향신료의 기초
01 허브의 마법
02 허브의 효능
03 ‘나’에게 맞는 허브 찾기
04 허브의 맛
05 허브 사용설명서

Part2 매운맛 허브
06 블랙페퍼
07 카옌페퍼
08 시나몬
09 펜넬
10 마늘
11 생강
12 홀리 바질
13 라벤더
14 겨자
15 육두구
16 파슬리
17 페퍼민트
18 로즈마리
19 세이지
20 타임
21 강황

Part3 짠맛 허브
22 쐐기풀

Part4 신맛 허브
23 엘더
24 산사나무
25 레몬밤
26 장미
27 차나무

Part5 쓴맛 허브
28 아티초크
29 카카오
30 캐모마일
31 커피
32 민들레

Part6 단맛 허브
33 아슈와간다
34 황기

에필로그
권말부록
- 계량단위 환산표
- 허브 용어사전
- 추천할 만한 온라인 사이트
- 심도있는 공부를 위한 사이트

차례 더보기 +

저자정보

  • 저자

    로잘리 드 라 포레

  • 저자소개

    미국허벌리스트협회(American Herbalists Guild)에 등록된 정식 허벌리스트(RH)이며 미국의 허브 포털인, 러닝허브(LearningHerbs)의 교육부장이다.

    허벌리즘과 자연주의 의학을 탐구하면서 허브의 치유력에 깊은 매력을 느끼게 되었고, 그 뒤로 누구나 쉽고 간편하게 허브를 다룰 수 있도록 하는 데 앞장서고 있다. 허브를 다루지 않을 때는 아름다운 자연을 사진으로 담거나, 남편과 카약을 타거나, 해먹에 파묻혀 책 읽는 것을 좋아한다.

    미국에서 온라인 강의코스인 ‘허브로 감기 이겨내는 법(Herbal Cold Care)’, ‘허브의 연금술(Apothecary: The Alchemy of Herbs Video Companion)’등을 제작했다.




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