참 쉬운 허브 활용법
이 책의 저자는 23살밖에 되지 않은 젊은 나이에 원인을 알 수 없는 ‘자가면역질환’을 진단받았다. 치료약이 없어 스테로이드제만 무작정 발랐고, 의사는 그마저도 길어야 20년 밖에 살지 못할 것이라 했다. 남은 기간만이라도 삶의 주도권을 지키기 위해 식단을 바꾸고, 부족한 영양을 보충하고, 면역력을 높이는 갖가지 허브를 활용했다. 정확히 6개월 만에 끔찍했던 증상들이 감쪽같이 사라졌고 10년이 지나도록 잔병치레 없이 건강한 상태를 유지하고 있다. 게다가 허브를 꾸준히 이용하면서 몸이 가벼워지고, 정신이 맑아지고, 사소한 통증까지 말끔히 해소되었다. 허브를 그저 가벼운 질병에 도움이 되는 재미난 취미쯤으로 여겼던 저자는 허브의 치유력에 확신을 갖게 되었고, 이후 허벌리스트(Herbalist)가 되어 허브의 효능과 이용법을 전파하는 데 앞장서고 있다.
목차
서문
프롤로그
Part1 허브와 향신료의 기초
01 허브의 마법
02 허브의 효능
03 ‘나’에게 맞는 허브 찾기
04 허브의 맛
05 허브 사용설명서
Part2 매운맛 허브
06 블랙페퍼
07 카옌페퍼
08 시나몬
09 펜넬
10 마늘
11 생강
12 홀리 바질
13 라벤더
14 겨자
15 육두구
16 파슬리
17 페퍼민트
18 로즈마리
19 세이지
20 타임
21 강황
Part3 짠맛 허브
22 쐐기풀
Part4 신맛 허브
23 엘더
24 산사나무
25 레몬밤
26 장미
27 차나무
Part5 쓴맛 허브
28 아티초크
29 카카오
30 캐모마일
31 커피
32 민들레
Part6 단맛 허브
33 아슈와간다
34 황기
에필로그
권말부록
- 계량단위 환산표
- 허브 용어사전
- 추천할 만한 온라인 사이트
- 심도있는 공부를 위한 사이트
더보기접기
프롤로그
Part1 허브와 향신료의 기초
01 허브의 마법
02 허브의 효능
03 ‘나’에게 맞는 허브 찾기
04 허브의 맛
05 허브 사용설명서
Part2 매운맛 허브
06 블랙페퍼
07 카옌페퍼
08 시나몬
09 펜넬
10 마늘
11 생강
12 홀리 바질
13 라벤더
14 겨자
15 육두구
16 파슬리
17 페퍼민트
18 로즈마리
19 세이지
20 타임
21 강황
Part3 짠맛 허브
22 쐐기풀
Part4 신맛 허브
23 엘더
24 산사나무
25 레몬밤
26 장미
27 차나무
Part5 쓴맛 허브
28 아티초크
29 카카오
30 캐모마일
31 커피
32 민들레
Part6 단맛 허브
33 아슈와간다
34 황기
에필로그
권말부록
- 계량단위 환산표
- 허브 용어사전
- 추천할 만한 온라인 사이트
- 심도있는 공부를 위한 사이트
저자&기여자
ㆍ지은이 로잘리드라포레
- 소개
- 미국허벌리스트협회(American Herbalists Guild)에 등록된 정식 허벌리스트(RH)이며 미국의 허브 포털인, 러닝허브(LearningHerbs)의 교육부장이다. 허벌리즘과 자연주의 의학을 탐구하면서 허브의 치유력에 깊은 매력을 느끼게 되었고, 그 뒤로 누구나 쉽고 간편하게 허브를 다룰 수 있도록 하는 데 앞장서고 있다. 허브를 다루지 않을 때는 아름다운 자연을 사진으로 담거나, 남편과 카약을 타거나, 해먹에 파묻혀 책 읽는 것을 좋아한다.
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