매일 전쟁 같던 유아식, ‘베이스’로 끝낸다!
인스타그램 6,000만 뷰가 증명한 ‘베이스 유아식’ 혁명
대한민국 부모들의 가장 큰 고민 중 하나는 단연 “오늘 우리 아이 뭐 먹이지?”이다. 아이에게 좋은 것만 주고 싶은 마음에 제철 재료를 사고 온종일 주방에서 영혼을 갈아 넣지만, 현실 육아는 늘 체력과 시간과의 싸움이다. 정성껏 만든 반찬을 아이가 거부할 때 느끼는 좌절감은 양육자를 더욱 지치게 만든다.
이 책은 인스타그램에서 영양과 편리함을 모두 잡은 독보적인 유아식 레시피로 수만 팔로워의 사랑을 받고 있는 애플랜의 노하우를 집대성한 책이다. 저자는 아이를 키우며 치열하게 연구해 얻은 해답으로 ‘베이스 유아식’을 제안한다. 미리 만들어둔 만능 베이스가 어떻게 주방 퇴근 시간을 앞당기고, 매끼 반복되는 식단 고민을 해결해 주는지 가장 현실적이고 효율적인 가이드를 제공한다.
베이스 유아식은 성장기 아이들에게 꼭 필요한 소고기, 닭고기, 돼지고기 등 육류부터 단호박, 고구마, 감자, 버섯 등 일상적으로 자주 사용하는 식재료 18가지를 활용해 만들 수 있는 200가지 메뉴를 소개한다. 매일 반복되는 식단 고민을 덜어주면서도 영양과 맛을 모두 챙길 수 있도록 구성했다.
유아식은 단순히 아이에게 밥을 먹이는 일이 아니라, 아이에게 세상을 맛보여주는 소중한 과정이다. 그 과정이 숙제처럼 무겁지 않도록 베이스 유아식이 든든한 길잡이가 되어줄 것이다. 이제 주방에서의 무거운 부담감은 내려놓고, 아이와 함께 마주 앉아 웃으며 식사하는 행복한 일상을 만날 수 있을 것이다.
목차
저자의 말
베이스 유아식을 해야 하는 이유
베이스 유아식의 기초와 보관법
베이스 유아식 Q&A
베이스 유아식 후기 모음
베이스 유아식 식단표
소고기 베이스
소고기 새우전
소고기 두부 굴림만두
소고기 단호박 볶음
소고기 두부 조림
소고기 푸딩 계란찜
소고기 감자 조림
소고기 메추리알 장조림
소고기 매생이전
소고기 미니 스틱
소고기 무전
소고기 미역 누룽지죽
소고기 미역밥
소고기 두부 덮밥
소고기 채소 오트밀죽
소고기 계란밥 스틱
소고기 단호박 빵
소고기 감자 스콘
소고기 사과 오트밀 팬케이크
닭고기 베이스
닭고기 배즙 조림
닭 밤 볼
닭고기 오야코동
닭고기 버섯 치즈밥
닭고기 고구마 리소토
닭고기 누룽지죽
닭고기 애호박 비빔국수
닭고기 청경채 들깨밥
닭곰탕
닭고기 순두부 알배춧국
돼지고기 베이스
돼지고기 무전
돼지고기 애호박 볶음
돼지고기 파프리카전
돼지고기 가지 볶음
돼지고기 채소 밥전
돼지고기 양송이 리소토
돼지고기 시금치 덮밥
돼지고기 두부 김 짜글이
돼지고기 알배추 된장국
돼지고기 들깨 감잣국
단호박 베이스
단호박전
단호박 소고기 스틱
단호박 당근 범벅
단호박 사과 샐러드
단호박 수프
단호박 닭고기 리소토
단호박 뇨키
단호박 쿠키
단호박 치즈 볼
단호박 요거트 케이크
단호박 미트 파이
단호박 빵
단호박 바나나 오트밀 스콘
단호박 당근 버터 바
감자 베이스
감자 어묵
감자 소고기전
감자 계란 샐러드
감자 대파 떡갈비
감자 새우 스테이크
감자 당근 구슬 뇨키
감자 옥수수 수프
감자 당근 치즈 볼
감자 단호박 네모 쿠키
감자 치즈 빵
고구마 베이스
고구마 찜닭
고구마 브로콜리 우유 조림
고구마 계란말이
고구마 들깨 무침
고구마 수프
고구마 양송이 리소토
고구마 퓌레 파이
고구마 팬케이크
고구마 당근 쿠키
고구마 당근 스콘
고구마 애플 파이
고구마 브로콜리 호떡
두부 베이스
두부 닭 스테이크
두부 들깨 버무리
두부 김 무침
두부 새우 볼
두부 알배추 된장 무침
두부 강정
두부 애호박 계란찜
두부 감자 강된장
마파두부
두부 감자 양송이 수프
두부 게살 계란탕
두부 닭고기 들깨탕
두부 바나나 오트밀 팬케이크
두부 바나나 쿠키
새송이 베이스
새송이 육전
새송이 들깨 무침
새송이 땅콩버터 무침
새송이 소고기 볶음
새송이 소고기 잡채
새송이 알배추전
새송이 두부 스테이크
새송이 바나나 오트밀 포리지
새송이 닭고기 치즈밥
새송이 감자 들깨탕
팽이버섯 베이스
팽이버섯 애호박 들깨 나물
팽이버섯 소고기 계란말이
팽이버섯 네모 떡갈비
팽이버섯 치즈전
팽이버섯 게살 덮밥
팽이버섯 새우 오트밀 리소토
팽이버섯 감자 된장국
팽이버섯 들깨 순두부탕
모둠 채소 베이스
동그랑땡
소불고기
배즙 닭봉
채소 떡갈비
채소 어묵 볶음
연어 간장 조림
오징어 채소전
새우 채소전
새우 계란찜밥
라구 소스
게살 수프
소고기 채소 밥전
양송이 리소토
채소 닭죽
시금치 베이스
시금치 나물
시금치 소고기 소시지
시금치 닭 들깨 무침
시금치 계란밥 볼
시금치 네모 김밥
시금치 연어 리소토
시금치 토마토 프리타타
시금치 바나나 오트밀 머핀
시금치 감자 수프
시금치 소고기 된장국
당근 베이스
당근 밥 떡갈비
당근 계란말이
당근 감자 볶음
당근 두부 김 무침
당근 계란 포리지
당근 치즈 김밥
당근 사과 빵
당근 치즈 과자
무 베이스
무 들깨 나물
무 애호박 나물
무 메추리알 장조림
무 감자전
무 만두
무 배즙 조림
무 소고기 조림
무 고등어 조림
무 계란찜밥
소고기 뭇국
무 소고기 북엇국
오징어 뭇국
애호박 베이스
애호박 나물
애호박 두부 들깨 무침
애호박 바나나 계란찜
애호박 치즈전
애호박 새우 완자
애호박 소고기 치즈밥
애호박 밥새우 밥 볼
애호박 계란 오트밀밥
애호박 간장 비빔국수
애호박 리소토
애호박 소고기 덮밥
애호박 새우국
애호박 부추 계란국
애호박 김국
양배추 베이스
양배추 닭 떡갈비
양배추 오코노미야키
양배추 참깨 무침
양배추 닭고기 조림
양배추 고구마 가자미찜
양배추 소고기 강된장
양배추 오리 덮밥
양배추 버섯 리소토
양배추 게살 볶음밥
양배추 소고기 샤부샤부
브로콜리 베이스
브로콜리 닭 안심 버터구이
브로콜리 감자전
브로콜리 두부 무침
브로콜리 소고기 버터구이
브로콜리 단호박 우유 조림
브로콜리 옥수수전
브로콜리 감자 수프
브로콜리 연어 덮밥
브로콜리 계란 볶음밥
브로콜리 김 새우전
파프리카 베이스
파프리카 감자전
파프리카 두부 탕수
파프리카 계란말이
파프리카 콘치즈
파프리카 소고기 볶음밥
파프리카 닭고기 리소토
가지 베이스
가지 들깨 나물
가지 소고기전
가지 두부 강정
가지 애호박 된장 볶음
가지 소고기 떡갈비
가지 토마토전
가지 소고기 덮밥
가지 두부 덮밥
가지 라구 덮밥
가지 들깨 감자 리소토
저자&기여자
ㆍ지은이 애플랜(김애정)
- 소개
- 식재료 낭비와 조리 시간은 줄이고 아이의 미각은 넓히는, 부모와 아이 모두 행복한 ‘베이스 유아식’을 제안하는 푸드 크리에이터. 고기와 제철 채소 등 아이 성장에 필수인 핵심 식재료를 영양 가득한 한 끼로 변형 가능한 ‘베이스 냉동 보관법’과 황금 레시피를 개발했다. 이를 바탕으로 한 효율적인 베이스 유아식 루틴은 수많은 부모들로부터 깊은 신뢰를 받고 있다. 이번 책에는 베이스 유아식의 모든 노하우와 팁을 담았다. 매일 “오늘 뭐 먹이지?”라며 고민하는 모든 부모들에게 가장 명쾌하고 다정한 지침서가 되어줄 것이다. @ae.plan
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도서문의
무염·저염 하나로 끝내는 베이스 유아식
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