길벗·이지톡

길벗스쿨 시나공 IT

시작하며_ 멀리서도 찾게 되는 작은 가게의 비밀

Chapter 1. 왜 그 가게에는 사람이 끊이지 않을까?

고객의 입소문이 솔솔 퍼지는 곳

갓 구운 크레이프의 유통기한은 30분?!

수제를 고집하는 ‘쇼콜라 보야지’

디저트의 DNA를 가지고 태어나다

내 길을 찾고 걸어가다

매출의 절반이 이익으로 남는 가게

지역 자체가 가게의 브랜딩 전략

Chapter 2. 줄 서는 케이크 가게의 비밀

가장 잘하는 것에 집중하라

히트 상품의 탄생

작지만 단단하게 시작하다

무료 서비스가 메인 상품이 되다

Chapter 3. 10평의 기적을 일으킨 8가지 경영 철학

기술지상주의를 버려라

잘 팔리는 상품 하나만 만들어라

한 가지 상품을 최고로 잘 만들어라

기억에 남는 상품을 만들어라

상품에 부가가치를 더하라

트렌드를 의식하지 마라

시대에 맞춰 상품을 조금씩 바꿔라

함께하는 모든 사람을 소중히 여겨라

Chapter 4. 성공도, 인생도 도약의 ‘때’가 있다

쉽지 않았던 중간관리자 시절

대체 내가 어떻게 해야 하는 걸까?

운명을 바꾼 한마디 ‘힘든 일은 일어나지 않는다’

내가 변하자 모든 것이 바뀌었다

잘할 수 없는 일은 남에게 맡긴다

생각의 변화가 인생을 바꾸다

드디어 독립의 세계로

가게를 열기 전에 마음에 새겼던 말들

Chapter 5. 독립하기 전에 꼭 알아야 할 것들

자본금이 적어도 시작할 수 있다

모든 설비와 도구를 다 갖출 필요는 없다

특별한 기술과 자격증은 없어도 된다

개업 전에 또 기본적으로 챙겨야 할 것은?

어떤 상품을 판매할 것인가?

저는 밀크레이프를 추천합니다!

작은 가게에 알맞은 광고와 홍보를!

마치며_ 10평의 기적, 진심을 굽습니다